스압) 혼술 와인안주 코스

안뇽 오늘은 오랜만에 술 좀 마셨어

와인은 한번따면 웬만하면 다 마셔야해 아니면 맛이 변해버리거든

그래서 위스키 같은 고도수 술에 비해 까다롭고

아무래도 여러명이서 마시기에 최적화된 술이라 할 수 있어

그래도 어떡해 난 혼잔데 천천히 한병 다 마셔야지

나는 와인먹을땐 코스요리식으로 요리해 먹는걸 좋아하거든

오늘은 한병이니까 간단하게 준비해봤어

오늘의 와인은 피에로판 라 로카

첫번째 안주로 모둠견과류, 에스프레소 치즈, 생햄 이야

두번째 코스요리를 위해 

다진마늘 다진견과류 다진파슬리를 준비해

딸기 잘라주고

올리브오일 소금 후추 다진견과류 다진마늘 문어 레몬즙 

아 모르고 파슬리 넣는거 까묵음 ㅋㅋㅋ

뒤늦게 파슬리 넣어줌 ㅋㅋㅋ

딸기 문어 세비체 이거 와인이랑 넘 잘맞아서 좋더라

견과류의 고소함과 식감 문어의 쫄깃한 식감과 딸기의 새콤달콤함

밸런스 미쳤음 와인 술술 넘어감

딸기 부라타

딸기 후추 말돈소금 메이플시럽 올리브오일 견과류

크리미한 부라타치즈에 새콤한 딸기에 메이플시럽이 단맛을 한층 강화해주고 스모크드 말돈소금의 입자감과 스모키함과 짠맛이 너무 좋지만 살짝 단맛으로 치우쳐서 와인과이 궁합이 조금 무너짐 단품으로는 더할 나위없는 디쉬였어

내 최애 파스타 브랜드 만치니

만테까레 넘나 완벽하게됐다

이건 뭐 오늘 베스트 마리아쥬

와인 색 넘 이뽀

치킨스테이크는 이렇게 무거운걸로 눌러서 구워주면 맛있어

납작~

소스는 레드와인 소스

아이고 이쁘다

바삭촉촉

넘 맛있게 먹었어

이거 치즈 존맛탱임 쿠팡에서 팔고있으니 함 츄라이츄라이