싱글벙글 에도시대 일본에서 먹은 밥상종류들
하층민 밥상
밥에다가 나물,짱아찌 얹혀준거
사실상 죽지 않을정도로만 먹임
농민 밥상
잡곡밥에 된장국,염장무 몇개
형편이 좀 안좋으면
하층민식으로 때우는것도 흔함
사무라이 밥상
이때부터 여유가 생겨 소소한 단백질 추가
작은 생선구이와 어패류,맑은 국등이 추가
밥도 백미로 변경됨
다이묘의 밥상
이제부턴 요리사가 고용해서 밥먹음
색이 있는 어묵,신선한 야채,양념,
기교가 있는 음식이 추가됨
쇼군의 밥상
막부의 주인
도쿠가와 가문의 밥상
다이묘밥상과 비슷하게 기교있는 음식을 먹지만
쇼군이 먹은게 맞나? 싶을정도로
그닥 과식은 하지 않았다고함
귀족들의 연회
지금도 존재하는 일명 ‘가이세키 요리’
이때는 제법 밥상 가득차게 먹었는데
음식이 부실하면 주최자 체면이 안서기때문에
특별히 성대하게 먹은거라고 함
조선통신사의 밥상
이세 새우(랍스타보다 비쌈)
꿩,참돔,형형색색 떡과 화과자로 대접
연회때 처먹는거의 곱절로 차림
정작 조선사절들은 귀인들이 왔는데
대접하는 양이 적다고 항상 투덜거렸음
출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]
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