스타벅스, 중대 결정… 연말까지 500명
스타벅스, 시니어 바리스타 교육 재개
상생 교육장 2호점 개관
창사 이래 첫 노조 설립
스타벅스 코리아가 잠시 중단했던 시니어 바리스타 교육 지원 사업을 다시 가동한다. 21일 스타벅스는 한국시니어클럽협회와 손잡고 오는 8월부터 연말까지 시니어 바리스타 500명을 대상으로 교육 프로그램을 운영한다.
이번 교육에는 스타벅스 사내 전문 강사가 직접 교육에 나서 커피 추출과 우유 스팀 및 라테아트 등 실습을 비롯해 주요 원산지별 풍미와 서비스 노하우 등을 전수한다.
아울러 스타벅스는 연내 시니어 바리스타 ‘상생 교육장 2호점’ 문을 열 방침이다. 기존 군포 교육장과 함께 운영해 연간 교육 수용 인원을 현재의 두 배인 1000명 이상으로 늘린다는 계획이다.
새 교육 시설은 에스프레소 머신, 제빙기, 판매정보관리시스템(POS) 등 실제 매장 환경을 그대로 구현한 장비들로 채워진다. 스타벅스가 공간 구성과 시설 마련 비용 일체를 제공하며 세부 장소와 오픈 시기는 추후 안내할 예정이다.
스타벅스는 2019년부터 보건복지부, 한국시니어클럽협회와 협력해 시니어 바리스타의 일자리 창출을 지속적으로 이어왔다. 올 상반기 기준 약 2000명에 달하는 수료생이 배출됐으며 누적 교육시간은 7000시간을 돌파했다. 오는 하반기에는 제5회 시니어 바리스타 라떼아트 경연 대회도 개최된다. 이달 말부터 수강생 및 참가자를 모집해 9~10월 중 예선과 본선을 순차적으로 치를 전망이다.
이에 대해 신동우 스타벅스 코리아 대표는 “더 많은 시니어 바리스타가 커피에 대한 열정과 꿈을 실현할 수 있도록 교육과 재능기부 활동을 확대하겠다”라고 입장을 표명했다.
한편 최근 스타벅스 코리아에는 국내 커피 프랜차이즈 업계 최초로 노동조합이 설립됐다. 관련 업계에 따르면 본사 소속 일부 노동자들은 지난 16일 전국민주노동조합총연맹 산하 전국화학섬유식품산업노동조합에 지회를 공식 등록했다.
노조 측은 공식 홈페이지를 통해 “회사는 허울뿐인 방식으로 파트너들과의 소통 창구를 제한했고 직접적인 해결 방안보다 어르고 달래는 방법으로 당장의 이슈를 무마했다”라며 “노조라는 하나의 목소리로 개선을 요구한다”라고 출범 취지를 설명했다. 이에 대해 스타벅스코리아 측은 “관련 법령에 따라 노조와 소통해 나가겠다”라고 밝혔다.
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